Brownie de chocolate

Esta receta es todo un clásico, es el postre perfecto para culminar una buena comida o como merienda en un día especial. Es súper fácil de hacer así que vamos a ello:

Ingredientes:

Para la masa:

• 160gr de mantequilla
• 250gr de chocolate negro
• 300gr de azúcar moreno
• 3 huevos
• 120gr de harina
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Un puñado de nueces
• 1/2 cucharadita de levadura (opcional) 

Para el Glaseado

• 75gr de azúcar glacé
• 25gr de mantequilla
• 1 cucharada de cacao
• 1 cucharadita de vainilla en pasta
• 1+ 1/2 cucharada de agua

Preparación: 
Para la masa:

1. Poner el chocolate y la mantequilla en un bol y calentarlo hasta que se derrita. 
2. Apartamos y dejamos que se enfríe.
3. Mientras tanto  batimos los huevos con el azúcar y lo mezclamos. 
4. Después añadimos la vainilla e incorporamos el chocolate derretido y los 
5. Por último añadimos la harina tamizada (y la levadura) y lo mezclamos.
6. Cuando tengamos una masa homogénea, añadimos las nueces.
7. Vertemos la masa en un molde previamente engrasado y enharinado. Colocamos unas nueces en la superficie para decorarlo y horneamos 40 minutos a 150°C.

Para el glaseado:

1. Derretimos la mantequilla y añadimos el azúcar glas, el cacao, la vainilla y el agua. 
2. Removemos bien hasta obtener una masa homogénea. Si nos ha quedado muy densa podemos añadir más agua (poco a poco) hasta obtener la textura deseada.
3. Para servirlo os aconsejo cortarlo en trocitos y servir en cada plato un trozo de brownie acompañarlo de helado de vainilla con el  glaseado que hemos preparado por encima. ¡Toda una delicia!