Recetas

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Brownie de chocolate

Esta receta es todo un clásico, es el postre perfecto para culminar una buena comida o como merienda en un día especial. Es súper fácil de hacer así que vamos a ello:


Ingredientes:
Para la masa:
  • 160gr de mantequilla
  • 250gr de chocolate negro
  • 300gr de azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 120gr de harina
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Un puñado de nueces
  • 1/2 cucharadita de levadura (opcional) 
Para el Glaseado
  • 75gr de azúcar glacé
  • 25gr de mantequilla
  • 1 cucharada de cacao
  • 1 cucharadita de vainilla en pasta
  • 1+ 1/2 cucharada de agua
Preparación: 
Para la masa:

  1. Poner el chocolate y la mantequilla en un bol y calentarlo hasta que se derrita. 
  2. Apartamos y dejamos que se enfríe.
  3. Mientras tanto  batimos los huevos con el azúcar y lo mezclamos. 
  4. Después añadimos la vainilla e incorporamos el chocolate derretido y los 
  5. Por último añadimos la harina tamizada (y la levadura) y lo mezclamos.
  6. Cuando tengamos una masa homogénea, añadimos las nueces.
  7. Vertemos la masa en un molde previamente engrasado y enharinado. Colocamos unas nueces en la superficie para decorarlo y horneamos 40 minutos a 150°C.
Para el glaseado:
  1. Derretimos la mantequilla y añadimos el azúcar glas, el cacao, la vainilla y el agua. 
  2. Removemos bien hasta obtener una masa homogénea. Si nos ha quedado muy densa podemos añadir más agua (poco a poco) hasta obtener la textura deseada.
  3. Para servirlo os aconsejo cortarlo en trocitos y servir en cada plato un trozo de brownie acompañarlo de helado de vainilla con el  glaseado que hemos preparado por encima. ¡Toda una delicia!

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