Ingredientes:
Para la masa:
- 160gr de mantequilla
- 250gr de chocolate negro
- 300gr de azúcar moreno
- 3 huevos
- 120gr de harina de trigo (100 gr de harina de arroz para la versión sin gluten)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Un puñado de nueces
- 1/2 cucharadita de levadura (opcional)
Para el Glaseado
- 75gr de azúcar glacé
- 25gr de mantequilla
- 1 cucharada de cacao
- 1 cucharadita de vainilla en pasta
- 1+ 1/2 cucharada de agua
Preparación:
Para la masa:
Para la masa:
- Poner el chocolate y la mantequilla en un bol y calentarlo hasta que se derrita.
- Apartamos y dejamos que se enfríe.
- Mientras tanto batimos los huevos con el azúcar y lo mezclamos.
- Después añadimos la vainilla e incorporamos el chocolate derretido y los
- Por último añadimos la harina tamizada (y la levadura) y lo mezclamos. Si quieres realizar un brownie libre de gluten se puede sustituir la harina de trigo por la de arroz añadiendo la cucharada de levadura.
- Cuando tengamos una masa homogénea, añadimos las nueces.
- Vertemos la masa en un molde previamente engrasado y enharinado. Colocamos unas nueces en la superficie para decorarlo y horneamos 40 minutos a 150°C.
Para el glaseado:
- Derretimos la mantequilla y añadimos el azúcar glas, el cacao, la vainilla y el agua.
- Removemos bien hasta obtener una masa homogénea. Si nos ha quedado muy densa podemos añadir más agua (poco a poco) hasta obtener la textura deseada.
- Para servirlo os aconsejo cortarlo en trocitos y servir en cada plato un trozo de brownie acompañarlo de helado de vainilla con el glaseado que hemos preparado por encima. ¡Toda una delicia!
