Donuts

Aquí traigo una versión un pelín más saludable de los donuts, una delicia a la que es imposible resistirse. Estos donuts caseros se hacen al horno  y además se pueden preparar con harina integral y leche desnatada... así tenemos un dulce igual de rico pero que será mucho mejor que los donuts fritos y procesados que compramos en la calle.

Ingredientes (unos 16 donuts):

• 220 g de harina de harina de trigo integral (puedes usar harina normal).
• 180 g de azúcar (moreno o blanca).
• 1 cucharadita de levadura.
• 2 huevos.
• 30 g de mantequilla, aceite de oliva suave o aceite de girasol. 
• 1 cucharadita de vainilla.
• 200 ml de leche.  
• 300 g de chocolate para derretir.
• Un molde de horno para donuts.

Preparación:

1. En un bol mezclar con varillas de mano los ingredientes líquidos (la leche, los huevos, la vainilla y el aceite o la mantequilla derretidas).
2. En otro bol más grande mezclar la harina con el azúcar y la levadura. Remover bien y añadirles los ingredientes líquidos.
3. Remover  bien hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Untar con un poco de aceite el molde de donuts y añadir la masa con ayuda de una manga pastelera o simplemente con una cuchara y mucho cuidado.
5. Llenar cada forma 2/3 de su capacidad (en mi molde son 3 cucharadas de masa).
6. Hornearlos en un horno precalentado a 160ºC durante 15 minutos o hasta que estén doratidos.
7. Dejar enfriar sobre una rejilla.
8. Derretir el chocolate al baño maría o al microondas en tandas de 30 segundos. Ponemos el chocolate en un bol y bañamos los donuts con chocolate. Los dejamos escurrir en una rejilla y decoramos con pepitas de colores antes de que se seque el chocolate.
9.  ¡Compártelos con tu familia!